Tradition, Gastlichkeit und Schaustellerleidenschaft

Hinter der Bauernkate steht der Hamburger Schausteller Robert Kirchhecker, dessen Familie seit Generationen mit dem Schaustellergewerbe verbunden ist. Für ihn war der Weg in die Branche praktisch vorgezeichnet. Wie er selbst in Interviews berichtet, ist er „als Schausteller geboren“ und hat den Familienbetrieb nach seiner Ausbildung bei den Großeltern übernommen. Heute führt er die Bauernkate mit großer Leidenschaft und viel persönlichem Engagement.

Ein Restaurant auf Reisen

Die Bauernkate ist weit mehr als ein gewöhnlicher Imbissbetrieb. Vielmehr handelt es sich um ein vollwertiges, reisendes Restaurant, das auf Volksfesten und Großveranstaltungen aufgebaut wird. Der aufwendige Transport und Aufbau erfordern erhebliche logistische Leistungen. Allein für den Wechsel von einem Veranstaltungsort zum nächsten sind zahlreiche Transporte notwendig. Gerade deshalb hat der Hamburger Dom für den Betrieb eine besondere Bedeutung: Hier kann die Bauernkate mehrere Monate im Jahr am selben Standort bleiben.

Kulinarische Vielfalt auf dem Volksfest

Was die Bauernkate besonders auszeichnet, ist ihr außergewöhnlich breites gastronomisches Angebot. Während viele Besucher bei Volksfesten an Bratwurst, Pommes oder Schmalzkuchen denken, überrascht die Bauernkate mit einer Speisekarte, die weit darüber hinausgeht. Von klassischen Grillgerichten bis hin zu hochwertigen Fleischspezialitäten bietet das Team eine Vielfalt, die man auf einem Volksfest nicht unbedingt erwarten würde. Robert Kirchhecker beschreibt die Bauernkate selbst als einen Ort, an dem Gäste problemlos einen ganzen Abend verbringen können.

Ein Familienbetrieb mit Geschichte

Die Wurzeln des Unternehmens reichen tief in die Schaustellertradition Norddeutschlands zurück. Generationen von Schaustellern haben ihr Wissen, ihre Erfahrung und ihre Leidenschaft weitergegeben. Diese Verbindung von Tradition und Moderne prägt die Bauernkate bis heute. Moderne Gastronomie, professionelle Organisation und familiäre Gastfreundschaft bilden dabei eine Einheit.

Engagement für das Schaustellerwesen

Robert Kirchhecker ist nicht nur Unternehmer, sondern engagiert sich auch seit vielen Jahren für die Interessen des Schaustellergewerbes. Als Präsident des Hamburger Schaustellerverbandes setzt er sich für die Belange der Schaustellerinnen und Schausteller ein und arbeitet an der Weiterentwicklung der Volksfeste in Hamburg und Norddeutschland.

Ein Stück Volksfestkultur

Volksfeste leben von ihren Fahrgeschäften, ihren Attraktionen und ihren Menschen. Die Bauernkate gehört seit vielen Jahren zu den gastronomischen Anziehungspunkten dieser Kultur. Sie steht für Tradition, Qualität und Gastfreundschaft – Werte, die auch in einer sich wandelnden Zeit nichts von ihrer Bedeutung verloren haben.

Wer die Bauernkate besucht, erlebt nicht nur gutes Essen, sondern auch ein Stück lebendige Schaustellergeschichte aus Hamburg.